Aceh, yang terletak di ujung barat Indonesia, memiliki thesleepingnegro.com kuliner khas dengan cita rasa yang kaya akan rempah. Pengaruh budaya Arab, India, dan Melayu memperkaya masakan Aceh, menjadikannya penuh aroma dan rasa yang unik. Berikut adalah beberapa makanan khas Aceh yang wajib Anda coba.
Hidangan Tradisional Aceh yang Terkenal
- Mie Aceh
Mie Aceh adalah ikon kuliner yang terkenal di seluruh Indonesia. Hidangan ini terdiri dari mie kuning tebal yang dimasak dengan rempah khas seperti kunyit, kapulaga, dan cengkeh. Biasanya, mie disajikan dengan daging sapi, kambing, atau seafood, dan dapat dinikmati dalam versi goreng atau kuah. - Kuah Pliek U
Kuah Pliek U adalah masakan tradisional yang berbahan dasar pliek (ampas kelapa fermentasi) yang dimasak dengan berbagai sayuran dan rempah. Rasanya gurih dengan aroma khas, mencerminkan keaslian kuliner Aceh. - Ayam Tangkap
Hidangan ini unik karena ayam yang digoreng renyah disajikan dengan daun pandan, daun temurui, dan cabai rawit goreng. Rasanya gurih dengan tekstur ayam yang juicy, serta tambahan aroma wangi dari rempah-rempahnya. - Sate Matang
Berasal dari Kota Matang, sate ini memiliki rasa yang berbeda dari sate pada umumnya. Sate matang dibuat dari daging kambing atau sapi yang dimarinasi dengan rempah-rempah khas dan disajikan bersama kuah soto yang gurih. - Eungkot Paya
Eungkot Paya adalah masakan ikan dengan kuah asam pedas yang segar. Hidangan ini biasanya menggunakan ikan air tawar dan dimasak dengan bumbu seperti asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan), cabai, dan kunyit. - Roti Cane dan Kuah Kari
Pengaruh India sangat terasa dalam kuliner ini. Roti cane yang lembut dan berlapis sering disajikan dengan kuah kari kental berbahan dasar daging kambing atau ayam. - Gulai Kambing Aceh
Gulai kambing Aceh memiliki cita rasa rempah yang kuat dan kuah santan yang kental. Dimasak dengan bumbu seperti jintan, kayu manis, dan bunga lawang, gulai ini menjadi hidangan yang wajib dicicipi bagi pecinta daging kambing.
Setiap makanan khas Aceh menyuguhkan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Jika Anda berkunjung ke Aceh, jangan lupa mencicipi hidangan-hidangan ini untuk merasakan kelezatan sejati dari Tanah Rencong!